又到了荔枝多半上市的季节，鼓胀红润的外壳开yun体育网，凝脂如玉的果肉，让一些东谈主难以拒却。

每年因为吃多荔枝而进病院的事例并不罕有。荔枝为什么会吃出“病”？若何吃荔枝才安全？

哪些东谈主容易得“荔枝病”

荔枝自己对东谈主体莫得害处，所谓的“荔枝病”，是指过量食用荔枝后出现恶心、吐逆、腹痛、泻肚等胃肠谈不适，以及头晕乏力、心慌手抖、出盗汗等肖似低血糖的症状。

中国农业大学食物科学与养分工程学院副教练朱毅默示，未锻真金不怕火荔枝中含有较高浓度的次甘氨酸A毒素，参加东谈主体后可与另一种甘氨酸产生协同作用，防止“糖异生”流程。

该流程厚爱将身体内的非糖化合物革新为葡萄糖或糖原，其一朝被防止，血糖水平就会着落，有可能激发急性低血糖，出现头晕、心慌、出汗等症状，严重时可致命。

值得注意的是，不仅荔枝，龙眼、红毛丹等王人含有次甘氨酸A要素，且果实锻真金不怕火度越低，毒素含量越高，过量食用有导致肖似症状的可能。

不外，“荔枝病”并不常见，其发生的条目相对尖刻，主要见于4~11岁、自己存在一定进程养分不良（肝糖原储备才智弱）的儿童，且需在空心现象下（此时肝糖原储备最少）多半食用未完满锻真金不怕火的荔枝后才会激发。糖尿病患者自己血糖调遣功能很是，也容易受到影响。

4个大荔枝，补足逐日维C

荔枝果肉的主要活性要素有多糖酚类物资和维生素C等，具有抗氧化、增强免疫力等作用。其中维生素C含量高达41毫克/100克，在常见生果中名次前十。

现在，我国有200多个荔枝品种，不同品种的维生素C含量大不换取。有商议曾分析广东省21个主栽荔枝品种的品性特质，发现维生素C含量较高的品种有“红绣球”“犀角子”“水东”“妃子笑”，这些品种的维生素C含量均在64毫克/100克以上，其中“红绣球”高达108.5毫克/100克。

常见品种荔枝的维生素C含量

《中国住户膳食养分素参考摄入量》保举，一般东谈主群逐日摄入100毫克维生素C。

荔枝的可食率很大，多数品种耕作70%，比如1个妃子笑毛重约25克，去皮去核的可食部约为20克，吃5~6颗就能补充逐日维生素C的64%。

红绣球个头大，单个毛重就有32~35克(最大有50克)，可食部为25~30克，吃3~4个就能补足逐日维生素C。

为什么吃荔枝容易“上火”

吃完荔枝后，出现眼皮肿胀、喉咙难受、长痘痘等，王人被合计是“上火”阐发。不外“上火”并不是当代医学的办法，从当代医学的角度讲，这些症状更多是炎症或者过敏的阐发。

荔枝糖分高达16.6%，是西瓜、草莓的2.5倍，高糖分摄入容易让东谈主口干舌燥，也会加重长痘痘。

糖分代谢会破钞东谈主体内的B族维生素，如若莫得实时补充，会引起是非炎。

如若吃完荔枝后莫得实时漱口，残留的糖分可能促使微生物生息，进而激发黏膜炎症。

荔枝中的糖分以果糖为主，这种糖不行被身体径直汲取控制，需要肝脏经过一番崎岖，将其漂浮成葡萄糖后，才能被东谈主体控制。

因此，空心多半吃荔枝容易导致头晕、面色煞白、乏力等低血糖症状。少数东谈主吃完荔枝后，会出现食欲仇怨、泻肚和浮肿等症状，是因为他们体内枯竭代谢果糖所需要的酶。

若何吃荔枝才“安全”

挑选、食用荔枝时，一定要注意以下几点：

挑选时不雅察外表相貌

未完满锻真金不怕火的荔枝中，毒素含量更高，因此最好买熟透的荔枝。果皮绿中带红，锻真金不怕火度最好，相貌过红或红中带黑的可能有东谈主工喷洒、浸泡盐酸染色的风险。

簇新未搞定的荔枝持上去很硬，果皮迥殊利害、扎手、纹路深，贯通果蒂的枝是绿色的。

食用忌“空心”和“多半”

提议在两餐之间食用，还应保证平常吃三餐，至少要吃一些富含淀粉的食物，以保证血液中有填塞的血糖浓度。

每个东谈主的耐受力不同，提议儿童每次2~3颗，不宜耕作5颗，成东谈主每天最好截止在300克以内，比如妃子笑不宜耕作15颗。

以下4类东谈主要尽量不吃或少吃荔枝：

孩子和扞拒力比拟弱的东谈主群。

糖尿病患者。血糖调遣才智比拟弱，容易出现餐前低血糖的情况，要严慎吃。

痴肥患者。荔枝高糖、高热量，简略每10颗荔枝的热量就与半碗米饭绝顶。

口腔、咽喉疾病患者。

无需惦念荔枝“泡药”

常温下，簇新荔枝一日色变、二日相变、三日味变，四五日后色香味俱无，放雪柜最多也只可保存7~10天，且肉质很快就会变软。

有传言称商贩为了保鲜，荔枝王人是用“弱腐蚀性药水”浸泡过的，食用后会导致发热致使得手足口病。

其实荔枝泡的药指的其实是果蔬保鲜剂，筹划是延迟荔枝失水、褐变和腐朽。 对于防腐保鲜，行业圭臬《龙眼、荔枝产后贮存保鲜本事规程》轨则不错用漂白粉、咪鲜胺类杀菌剂、抑霉唑、噻菌灵，它们的残留限量要合适国标GB2763的要求。

剥壳之前不错用活水冲洗一下，以免可能存在的微生物混浊果肉。

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作家：长城网