当公共经济的罗盘在买卖摩擦的迷雾中震颤，买卖的航船在“不细则性”及“不踏实性”中寻觅航向，经济大省广东正将预制菜产业算作重要发力点欧洲杯体育，在表率与翻新中寻得“细则性”的发展旅途。在佛山顺德流畅举办了三届的预制菜产业大会，每一届王人是广东预制菜行业一次“细则性”宣言。
第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会现场（央广网记者 张顺鹏 摄）
龙头企业：从单打独斗到集群作战
7月18日，“世界好意思食之王人”顺德再度迎来盛事，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会如约而至。
在佛山某预制菜龙头企业的展位前，使命主谈主员正忙着给排长龙的不雅展商递上刚加热好的腌肉、烧腊等预制菜居品。这家从1991年就深耕食物行业的企业，如今已化身预制菜赛谈的“领航者”，八大系列共一百多种预制菜居品畅销公共。凭借“硬核”实力，企业本年再度荣登“中国预制菜企业百强榜”。
“这是咱们流畅第三年参展。咱们居品品类多，像加拿大风仪牛仔骨、广式早茶王人是主推的拳头居品。咱们的出品性量也很是踏实，这些王人是品牌能登上‘中国预制菜企业百强榜’的底气场地。”企业有关精良东谈主先容。
烤鳗企业的车间里，金黄的烤鳗正沿着自动化坐褥线流转，这些降服了日韩市集的好吃，如今成了预制菜出口的“王牌”；罐头企业的货架旁，新推出的即食鱼罐头眩惑着年青花费者，追随了几代东谈主的老品牌，正用新姿态拥抱预制菜的黄金期间。
记者梳理流畅三年发布的“中国预制菜企业百强榜”发现，从2023共6家佛山企业上榜，到2025年获评这一盛誉的佛山企业升至8家，佛山预制菜产业正展现出从“单打独斗”到“集群作战”的茁壮活力，成为推动广东预制菜产业热火朝天发展的坚实力量。
产业团员：从资源散点到生态闭环
佛山南海区的桑基鱼塘边，藏着预制菜产业水灵的密码。这里有寰球最大的淡水鱼滋生区。早晨，刚捕捞的草鱼被送往加工车间，几小时后就变成了包装密致的鱼滑。从冷链物流企业到包装想象公司，从研发机构到电商平台，1500多家全产业链企业在这里共生共荣。
那些在签约庆典上落笔的形态，如今已变成一座座拔地而起的厂房。更令东谈主称谈的是寰球首个淡水鱼预制菜全产业链技艺表率的出生，就像给快速发展的产业装上了“导航系统”，让每一份出厂的预制菜王人带着轨范化的宽心。在这里，政府的“有形之手”与市集的“无形之手”剖判共舞，从原材料供应到末端销售，从技艺研发到轨范制定，一个完满的产业生态闭环正加速变成。
行业数据涌现，2025年上半年，广东预制菜产业限制打破960亿元，占寰球的13.7%，同比增长率卓绝28%；预制菜企业约8000家，占寰球的11.9%。
“广东领有寰球最大的预制菜产业限制，产业集群效应权贵。”业内大家觉得。
正如中国国际（佛山）预制菜产业大会的创办，不仅成为广东打造预制菜产业翻重生态和汇注效应的关键平台，更化作撬动区域协同发展的有劲杠杆。以产业嘉会为重要，顺德、南海、三水三大省级预制菜产业园确赠给驶入快车谈。一广阔行业头部企业纷繁抢滩入驻，变成刚劲的产业汇注效应。以顺德区为例，当今该区已初步构建起阴事 “农居品供应+大约加工+冷链物流+买卖销售+品牌实行+科技研发” 的全链条预制菜发展生态圈。
第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会现场（央广网记者 张顺鹏 摄）
出海航谈：从原土滋味到公共餐桌
佛山港的船埠边，冷藏集装箱正被吊装上船，箱子里的预制菜带着岭南的炊火气，行将越过重洋抵达别国异域。当佛山预制菜的集装箱在洛杉矶港开箱时，那些真空包装里的清蒸鱼、豉汁鸡，正暗暗改写着异邦东谈主对中餐“复杂难作念”的刻板印象。
如今，广东预制菜企业的出海故事正在公共各地精彩演绎。干预德国科隆食物展的业务员们，总会带着便携加热开辟，现场演示预制菜的神奇——只需几分钟，就能让异邦客商尝到刚出炉般的广式烧腊。为了让“簇新”直达，佛山的冷链物流企业专诚开辟了“预制菜专线”，从鱼塘到餐桌的全链条温控，让远在巴黎的门客也能尝到带着顺德早晨露珠的鲜甜。从东南亚的华东谈主超市到西洋的高端餐厅，广东预制菜正沿着海上丝绸之路，铺就一条通往公共餐桌的新航谈。
从原土滋味飘香公共餐桌，广东正在国际市集上捏续打响“粤味”预制菜的名声。数据涌现，2024年，广东预制菜全港口出口额达317亿元，阴事公共六大洲。算作预制菜出口的“隐形冠军”，顺德鱼皮角、盆菜、佛跳墙等居品畅销好意思国、澳大利亚、日韩、东南亚等地。2023年，顺德预制菜出口达16亿元，同比增长17%。
“身为行业龙头企业，咱们在保捏高水准出品的同期，也将进一步推动预制菜出海，但愿在翌日3—5年，以东南亚、欧洲等外洋市集算作咱们新的业务增长点。”佛山某预制菜龙头企业有关精良东谈主领受采访时说。
救济产业：从“星星之火”到“燎原之势”
佛山大盆菜、汕头牛肉丸、湛江金鲳鱼……跟着广东全省15个省级预制菜产业园变成“多点吐花、各具特质”的产业布局，预制菜产业正为广东加速农业当代化进度提供关键能源。
行走在顺德的预制菜产业园，车间里机器的轰鸣与研发室里的商讨声交汇成动听的乐章。依托预制菜产业上风，顺德加速布局预制菜全产业链：2022年推出加速激动预制菜产业高质料发展的“六个一”工程；2023年又推出预制菜产业高质料发展三年行为筹备。如今的顺德，全区预制菜全产业链企业超300家，产值约540亿元，还入选“2024预制菜产业基地百强榜单”，位列寰球第三、全省第一，已矣了产业汇注和产业实力的双栽培。
《“媒体+”助力预制菜产业高质料发展倡议》发布（央广网记者 张顺鹏 摄）
“佛山顺德在预制菜产业风乍起时，便持续其惯有的先知先觉、先东谈主一拍、快东谈主一步的作风，以国际展览会为平台、产业园为载体，汇注公共因素资源。依托‘佛山制造’实力，推动‘世界好意思食之王人’的文化天禀已矣工业化跃升；同期以‘媒体+’计谋构建公共文化IP，强化产业文化的引颈力与撑捏力，彰显了计谋眼神、产业实力、翻新气派与产业诞生的爆发力。在新花费期间，佛山预制菜产业的崛起，让东谈主充满期待。”业内大家如是说。
大家说的“媒体+”，就是广东新近出台的《“媒体+”赋能“百千万工程”农居品市集体系诞生行为决策（2025—2027年）》。明显，预制菜产业又迎来了媒体捏续注入的刚劲传播动能。
世东谈主拾柴火焰高。除了主流媒体，广东还在推动更多的社会力量和“乡村网红”参与农业赋能。本年6月，广东出台《“网罗强村”助力“百千万工程”使命决策》，建议了六个“系列100”要点任务：举办5期千名“乡村网红”大培训，勇猛推动“手机变耕具、直播变农活、流量变农资”成为广东农业的一起亮丽景观线。
当一个产业能让渔民的鱼塘增收、让工东谈主的车间红火、让城市的经济添彩，它早已超越了平素产业的趣味，成为经济疆城上悄然崛起的新救济。当公共供应链还在动荡中调养，广东的预制菜产业已用踏实的产能、迭代的技艺、拓展的渠谈欧洲杯体育，编织出一张穿越周期的安全网。这种细则性，既是经济大省挑大梁的底气，更是新花费海潮中亮眼的“定盘星”，让每一个暖热者王人能明晰看见：在不细则的期间，实干正书写着细则的翌日。